Blueberry là quả gì? Công dụng, cách dùng và cách bảo quản Blueberry.

Blueberry là quả gì?

Blueberry là tên một loại trái cây, người Việt Nam thường gọi là trái việt quất. Đây là cây lâu năm, hoa hình chuông màu trắng. Khi thu hoạch thì quả mọng màu xanh đen, kết dạng chùm.

Blueberry thường được trồng ở những vùng Châu Âu. Cây Blueberry trổ hoa vào mùa đông, trái chính vào cuối mùa xuân. Người dân thường thu hoạch trong khoảng 3 tuần, sau đó phân loại, đưa Blueberry vào các nhà máy sản xuất, chế biến, đóng hộp xuất khẩu.

Blueberry chia làm hai loại:

• Blueberry tán thấp (thường gọi là Blueberry dại), mọc thành từng bụi và cho trái nhỏ giống như cranberry (nam việt quất).
• Một loại Blueberry khác nữa thì có tán cao hơn và trái cũng to, mọng hơn.

Tuy đây là loại trái cây ở các nước ôn đới, nhưng hiện nay ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong đời sống của người Việt Nam chủ yếu thông qua các thức uống, yogurt, hay các món tráng miệng như bánh kem hay cupcake.

Công dụng của Blueberry:

Blueberry là một loại trái cây ngon, vị ngọt, rất thơm đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe. Nhưng thực tế nhiều bạn không biết đến công dung của Blueberry, chưa biết ăn blueberry có tác dụng gì.

Trong một ly đầy quả việt quất tươi có thể chứa 85 calo; 1,1 g protein; 0,49 g chất béo; 21,45 g carbohydrate; 3,6 g chất xơ; 14,74 g tổng lượng đường. Đồng thời nếu sử dụng việt quất mỗi ngày, nó có thể cung cấp 25% vitamin C, 5% vitamin B6, 36% vitamin K.

Quả việt quất có chứa một hợp chất thực vật gọi là anthocyanin. Điều này mang lại cho quả việt quất cả màu xanh và nhiều lợi ích sức khỏe của gia đình bạn. Bởi vậy, bổ sung vài quả blueberry vào thực đơn mỗi ngày sẽ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

• Chậm quá trình lão hóa: Trong việt quất có các chất kháng viêm, ngăn ngừa oxy hóa làm ức chế tác nhân gây lão hóa
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt: Việt quất có nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng, hỗ trợ đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
• Hộ trợ bệnh nhân mắc bệnh tim: Ăn việt quất mỗi ngày sẽ giúp cơ thể cân bằng lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim.
• Tăng cường thị lực: Vitamin A trong việt quất có tác dụng làm sáng mắt, giúp mắt điều tiết tốt, chống mệt mỏi và suy giảm thị lực.
• Cải thiện trí nhớ: Việt quất giảm stress, hỗ trợ tăng cường trí nhớ, tránh nguy cơ bị bệnh alzheimer.

Cách dùng Blueberry:

Có nhiều cách sử dụng Blueberry trong ẩm thực cũng như thức uống, cùng tìm hiểu nhé:

Sinh tố Việt quất:

Sinh tố việt quất được xem là một trong những loại sinh tố có lợi cho sức khỏe, hương vị và màu sắc cũng rất chất lượng và bắt mắt, kích thích khẩu vị của người dùng.

Bạn có thể tự chế biến ở nhà một cách rất dẻ dàng với việt quất tươi, cách làm:

• Việt quất chọn những quả tươi, không bị mềm nhũn, dập nát, có màu tím đậm, quả tròn đều. Đem việt quất rửa sạch ngâm trong dung dịch nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
• Dâu tây cắt núm, rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra.
• Cắt dâu tây thành 3 -4 phần tùy theo kích thước của từng quả dâu.
• Cho lần lượt dâu tây, việt quất, sữa tươi, mật ong, và đá xay vào máy xay sinh tố. Lưu ý lượng đá bào bằng 1/2 lượng dâu tây và việt quất. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.
• Đổ sinh tố việt quất ra cốc và sử dụng được ngay.

Còn một cách tiện lợi hơn, bạn có thể tìm mua loại sinh tố này tại các siêu thị hoặc các cửa hàng bán trái cây nhập khẩu.

Ăn tươi:

Việt quất tươi được mệnh danh là thực phẩm thần kỳ cho sức khỏe. Khi ăn tươi, có cảm giác vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Người ta cũng sử dụng việt quất tươi này trong các món bánh như tart hoa quả, cupcake...

Cách bảo quản:

Việt quất tươi: Bạn nên chọn những quả to, mọng không bị dập vào keo, lọ kín hoặc trong túi nilong được buộc kín miệng rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý không nên rửa trước khi cất vào ngăn đá, mà hãy ăn đến đâu thì rửa đến đấy. Với cách bảo quản này bạn có thể bảo quản trong vòng một tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon mà chất dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên.

Đối với các sản phẩm từ việt quất: các sản phẩm chế biến từ việt quất như kem, mứt hay các loại banh thường có ghi chú trên vỏ hộp về hạn sử dụng và phương thức bảo quản. Khi mua về bạn nhớ đọc kỹ, tìm hiểu thông tin nhé!

Như vậy, với bài viết này, mình đã chia sẻ với mọi người toàn bộ thông tin về quả blueberry bao gồm ăn blueberry có tác dụng gì, blueberry bán ở đâu và kinh nghiệm chọn mua, bảo quản, cách dùng blueberry. Hy vọng sẽ giúp ích mọi người! Wikihoidap.org xin chào!