Wiki ẩm thực

Thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc luôn là vấn đề nhức nhối đối với ngành an toàn thực phẩm nói riêng và toàn xã hội nói chung. Trên thị trường ngày nay tràn lan các mặt hàng nhái, không nhãn mác và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế mà người tiêu dùng vô cùng hoang mang trong việc mua sắm và tiêu thụ. Để kiểm soát các mối nguy hại như này, tiêu chuẩn HACCP ra đời và là một tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng.…

Vinegar là gì? Tưởng chừng như xa lạ nhưng lại vô cùng quen thuộc. Đây là một trong những gia vị quen thuộc làm nên độ hấp dẫn của các món ăn. Vậy có những loại Vinegar nào? Được bảo quản và sử dụng ra sao?…

Trong dinh dưỡng học, carb, chất béo và protein là ba chất chính tạo ra năng lượng (calo) cho cơ thể. Ăn kiêng giảm béo là phải giảm calo đầu vào. Trong ba loại sinh calo trên, chỉ có carb là bị 'chiếu tướng' nhiều nhất, phải hạn chế tới mức tối thiểu, còn chất béo và protein lại được phép ăn thoải mái. Carb là cái gì mà ăn kiêng giảm béo lại sợ thế?…

Thực phẩm organic còn được gọi với cái tên khác là thực phẩm hữu cơ đang ngày một phổ biến, được bán nhiều trên thị trường và tạo thành cơn sốt khiến nhiều người băn khoăn. Do có quá nhiều thông tin và các nguồn cung . Vậy Organic là gì? Thực phẩm này có nên sử dụng hay không?…

Baking soda là gì? Công dụng của nó như thế nào? Baking soda là 100% bicarbonate soda và nó là một thành phần chính trong bột nở, có tính kiềm, hoạt động như một tác nhân men. Baking soda rất nhiều lợi ích nên được sử dụng với nhiều mục đích chăm sóc sức khỏe và làm đẹp khác nhau. …

  • 1
  • 2
  • 3 (current)